Al asistir al Seminario de Administració n de Carne de Porky Products,usted recibirá un a educació n personal sobre las mejores prá cticas en el manejo de la carne de uno de los directores de carne con má s experiencia y conocimientos en el paí s, Al Marinelli. Con Al Marinelli y el resto de nuestro equipo de supervisió n y soporte recibiran instrucció n y orientacion sobre los diferentes aspectos de la administració n del departamento de carnes, incluyendo:
– El aumento de ganancia
– Las pruebas de corte y como lograr el maximo rendimiento del producto
– La comercializació n del departamento
– Controlar la pé rdida
– El estandar de la carne molida
– La Carne: que hacer y que no hacer
Usted tambié n podra visitar nuestro almacé n y obtener una experiencia personal que le ayudara a convertirse en un mejor director de departamento de carne. Regístrese hoy para obtener má s informació n sobre los pró ximos seminarios
Al Marinelli comenzó su carrera como aprendiz de Gerente de carne en un supermercado D’Agostino en 1958, con D’Agostino desarrollo y perfeccionó sus habilidades como carnicero durante 24 añ os. A continuació n, pasó a Berlinere Meat”Plume de Veau” Veal Company, donde trabajó en el desarrollo de un programa de ternera listo para el bloque y viajó desde Maine hasta La Florida dando seminarios sobre el mé todo adecuado de comercializar y cortar la carne de ternera En 1983, Al Marinelli regreso a D’Agostino como el comprador y comercializador de carnes y mariscos para las 26 tiendas en la cadena hasta el 1999 cuando comenzó su carrera en Porky Products. En Porky trabajó para crear y luego dirigir un equipo para proveer ayuda y soporte a las tiendas con la comercializació n de la carne y a darle orientació n para lograr sus objetivos de ganancias en el departamento de carnes. Al Marinelli y su equipo tambié n ayudan a reconfigurar los productos en las neveras, preparar los departamentos para gran aperturas y aniversarios y preparan un listado de precios sugeridos para todos los cortes de carnes. Al Marinelli tambié n tiene la resposibilidad de preparar los programas de circular semanales a la mayorí a de las cadenas independientes en el noreste , así como la ejecutación de los seminarios educativos en Porky Products.
Designed and Developed by Netwave Interactive